Примена цинковог оксида у храни за прасад и анализа потенцијалног ризика

Основне карактеристике цинк оксида:
Физичка и хемијска својства
Цинк оксид, као оксид цинка, показује амфотерна алкална својства. Тешко се раствара у води, али се лако раствара у киселинама и јаким базама. Његова молекулска тежина је 81,41, а тачка топљења је чак 1975 ℃. На собној температури, цинк оксид се обично појављује као хексагонални кристали, без мириса и укуса, и има стабилна својства. У области хране за прасад, углавном користимо његова својства конвергенције, адсорпције и антибактеријска својства. Додавање у храну за прасад не само да може побољшати њихов раст, већ и ефикасно спречити проблеме са дијарејом.

Нано фид ZnO

Принцип рада и пут
Високе дозе цинк оксида су широко доказано у побољшању раста прасади и спречавању дијареје. Принцип његовог деловања се углавном приписује молекуларном стању цинк оксида (ZnO), а не другим облицима цинка. Овај активни састојак може ефикасно подстаћи раст прасади и значајно смањити учесталост дијареје. Цинк оксид подстиче раст прасади и здравље црева кроз своје молекуларно стање ZnO. Високе дозе ZnO неутралишу и конвергују желудачну киселину у желуцу и танком цреву и апсорбују штетне бактерије, побољшавајући раст.

1.-2-2-2

У киселој средини желуца, цинк оксид подлежереакција неутрализације киселинско-базне реакције са желудачном киселином, а једначина реакције је: ZnO+2H+→ Zn²⁺+H₂O. То значи да сваки мол цинк оксида троши два мола водоничних јона. Ако се 2 кг/т обичног цинк оксида дода у едукативну храну за прасад, и под претпоставком да одбијена прасад имају дневни унос хране од 200 г, она ће конзумирати 0,4 г цинк оксида дневно, што је 0,005 мола цинк оксида. На овај начин ће се потрошити 0,01 мол водоничних јона, што је приближно еквивалентно 100 милилитара желудачне киселине са pH вредношћу од 1. Другим речима, овај део цинк оксида (око 70-80%) који реагује са желудачном киселином потрошиће 70-80 милилитара желудачне киселине са pH 1, што чини скоро 80% укупног дневног лучења желудачне киселине код одбијених прасади. Таква конзумација ће несумњиво имати озбиљан утицај на варење протеина и других хранљивих материја у храни.

Ризик од високих доза цинковог оксида:
Током фазе одбића прасади, потребна количина цинка је приближно 100-120 мг/кг. Међутим, прекомерни Zn²+ може да се такмичи са површинским транспортерима ћелија цревне слузокоже, чиме инхибира апсорпцију других елемената у траговима као што су бакар и гвожђе. Ова конкурентска инхибиција ремети равнотежу елемената у траговима у цревима, што доводи до опструкције апсорпције других хранљивих материја. Истраживања су показала да високе дозе цинк оксида значајно смањују апсорпцију гвоздених елемената у цревима, чиме утичу на формирање и синтезу хемоглобина. Истовремено, високе дозе цинк оксида такође могу изазвати прекомерну производњу металотионеина, који се преференцијално везује за јоне бакра, што доводи до недостатка бакра. Поред тога, значајно повећање нивоа цинка у јетри и бубрезима може такође изазвати проблеме као што су анемија, бледа кожа и груба длака.

Утицај на желудачну киселину и варење протеина
Цинк оксид, као благо алкална супстанца, има вредност киселости од 1193,5, одмах после каменог праха (вредност киселости од 1523,5), и припада релативно високом нивоу сировина за храну. Високе дозе цинк оксида троше велику количину желудачне киселине, отежавају варење протеина и утичу на варење и апсорпцију других хранљивих материја. Таква конзумација ће несумњиво имати озбиљан утицај на варење протеина и других хранљивих материја у храни.

Препреке апсорпцији других хранљивих материја
Прекомерни Zn²+ конкурише апсорпцији хранљивих материја, утичући на апсорпцију елемената у траговима као што су гвожђе и бакар, чиме утиче на синтезу хемоглобина и узрокује здравствене проблеме попут анемије.
Апоптоза ћелија цревне слузокоже
Истраживања су открила да прекомерна концентрација Zn²+ у ћелијама цревне слузокоже може довести до апоптозе ћелија и пореметити стабилно стање цревних ћелија. Ово не само да утиче на нормалну активност ензима и транскрипционих фактора који садрже цинк, већ и погоршава ћелијску смрт, што доводи до здравствених проблема са цревима.

Утицај цинкових јона на животну средину
Јони цинка који нису у потпуности апсорбовани у цревима на крају ће бити излучени фецесом. Овај процес доводи до значајног повећања концентрације цинка у фецесу, што резултира ослобађањем велике количине неапсорбованих јона цинка, узрокујући загађење животне средине. Ова велика количина ослобађања јона цинка може не само изазвати сабијање земљишта, већ и довести до еколошких проблема као што је загађење подземних вода тешким металима.

Заштитни цинк оксид и предности производа:
Позитивни ефекти заштитног цинк оксида
Развој заштитних производа од цинк оксида има за циљ да у потпуности искористи антидијареални ефекат цинк оксида. Кроз посебне заштитне процесе, више молекуларног цинк оксида може доспети у црева, чиме се испољава његов антидијареални ефекат и побољшава укупна ефикасност искоришћења цинк оксида. Овај метод додавања ниске дозе може постићи антидијареални ефекат високе дозе цинк оксида. Поред тога, овај процес такође може смањити реакцију између цинк оксида и желудачне киселине, смањити потрошњу H+, избећи прекомерну производњу Zn²+, чиме се побољшава варење и стопа искоришћења протеина, подстиче раст прасади и побољшава стање њиховог крзна. Даљи експерименти на животињама су потврдили да заштитни цинк оксид заиста може смањити потрошњу желудачне киселине код прасади, побољшати варење хранљивих материја као што су сува материја, азот, енергија итд., и значајно повећати дневни прираст тежине и однос меса и хране код прасади.

Вредност производа и предности цинк оксида:
Побољшава сварљивост и искоришћење хране, чиме се подстиче побољшање производних перформанси; Истовремено, ефикасно смањује учесталост дијареје и штити здравље црева.
За каснији раст прасади, овај производ може значајно побољшати њихов раст и решити проблеме попут бледе коже и грубе длаке.
Јединствени дизајн са ниским додатком не само да смањује ризик од прекомерног цинка, већ и минимизира потенцијално загађење животне средине високим емисијама цинка.

 


Време објаве: 04.09.2025.