Калијум диформат, са својим јединственим антибактеријским механизмом и физиолошким регулаторним функцијама, појављује се као идеална алтернатива антибиотицима у узгоју шкампа.инхибирање патогена, побољшање здравља црева, регулисање квалитета водеијачање имунитета, промовише развој зелене и здраве аквакултуре.

Калијум диформат, као нови адитив органске киселине и соли, показао је широке могућности примене у индустрији аквакултуре последњих година, посебно у узгоју шкампа где показује вишеструке ефекте. Ово једињење, састављено од мравље киселине и јона калијума, појављује се као идеална алтернатива антибиотицима због свог јединственог антибактеријског механизма и физиолошких регулаторних функција. Његова основна вредност у узгоју шкампа првенствено се огледа у четири димензије: инхибиција патогена, побољшање здравља црева, регулација квалитета воде и јачање имунитета. Ове функције синергизирају и формирају кључну техничку основу за здраву аквакултуру.

Што се тиче супституције антибиотика, антибактеријски механизам калијум диформата има значајне предности. Када калијум диформат уђе у дигестивни тракт шкампа, он се дисоцира и ослобађа молекуле мравље киселине у киселој средини. Ови молекули мравље киселине могу продрети кроз ћелијске мембране бактерија и дисоцирати се на јоне водоника и јоне формата у алкалној цитоплазматској средини, што узрокује смањење pH вредности унутар бактеријских ћелија и омета њихове нормалне метаболичке активности.

Истраживања су показала да калијум диформиат има значајан инхибиторни ефекат на уобичајене патогене бактерије шкампа као што су Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi и Escherichia coli, са минималном инхибиторном концентрацијом (МИК) од 0,5% -1,5%. У поређењу са антибиотицима, ова физичка антибактеријска метода не изазива бактеријску отпорност и не постоји ризик од остатака лекова.

Регулација здравља црева је још једна кључна функција калијум диформата. Ослобађање мравље киселине не само да инхибира штетне бактерије, већ ствара и повољно микроокружење за размножавање пробиотика као што су бактерије млечне киселине и бифидобактерије. Оптимизација ове структуре микробне заједнице значајно побољшава ефикасност варења и апсорпције у цревима.

Калијум диформатпоказује јединствене индиректне ефекте у регулацији квалитета воде. У традиционалној аквакултури, око 20% -30% азота из хране се не апсорбује у потпуности и испушта у водена тела, постајући главни извор амонијачног азота и нитрита. Побољшањем ефикасности коришћења хране, калијум диформат ефикасно смањује излучивање азота.

Експериментални подаци показују да додавање 0,5%калијум диформатможе смањити садржај азота у измету шкампа за 18% -22% и садржај фосфора за 15% -20%. Овај ефекат смањења емисије је посебно значајан у системима аквакултуре са циклусом воде (RAS), који могу контролисати вршну концентрацију нитрита у води испод 0,1 мг/л, што је далеко испод безбедносног прага за шкампе (0,5 мг/л). Поред тога, сам калијум диформат се постепено разграђује у угљен-диоксид и воду у воденим тијелима, без изазивања секундарног загађења, што га чини еколошки прихватљивим адитивом.

Ефекат јачања имунитета је још једна манифестација вредности примене калијум диформијата. Здраво црево није само орган за апсорпцију хранљивих материја, већ и важна имунолошка баријера. Калијум диформијат смањује системски инфламаторни одговор регулисањем равнотеже цревне микробиоте и минимизирањем стимулације патогених бактерија на цревном епителу. Истраживања су показала да додавање калијум диформијата популацијама шкампа повећава број крвних лимфоцита за 30% -40% и значајно побољшава активност имунолошки повезаних ензима као што су фенолоксидаза (ПО) и супероксид дисмутаза (СОД).

У практичној примени, употреба калијум диформата захтева научни однос. Препоручена количина додавања је 0,4% -1,2% тежине хране, у зависности од фазе узгоја и услова квалитета воде.
Препоручује се употреба дозе од 0,6% -0,8% током фазе саднице (PL10-PL30) како би се подстакао развој црева;

Период култивације може се смањити на 0,4% -0,6%, углавном ради одржавања равнотеже микробне заједнице.

Вреди напоменути да калијум формиат треба темељно помешати са храном (препоручује се коришћење тростепеног процеса мешања), а пре храњења треба избегавати продужено излагање високим температурама и високој влажности како би се спречило стварање грудвица и утицало на укус.

Комбинована употреба са органским киселинама (као што је лимунска киселина) и пробиотицима (као што је Bacillus subtilis) може произвести синергистичке ефекте, али треба бити опрезан да би се избегла компатибилност са алкалним супстанцама (као што је сода бикарбона).

Са становишта индустријског развоја, применакалијум диформатје у складу са општим трендом зелене трансформације у аквакултури.