Бетаин (углавном глицин бетаин), као биостимуланс у пољопривредној производњи, има значајне ефекте у побољшању отпорности усева на стрес (као што су отпорност на сушу, отпорност на со и отпорност на хладноћу). Што се тиче његове примене у спречавању пуцања плодова, истраживања и пракса су показали да има одређене ефекте, углавном регулисањем физиолошких механизама биљака како би се ублажило пуцање плодова.

Главни механизам деловања бетаина у спречавању пуцања плодова:
1. Ефекат осмотске регулације
Бетаин је важан осмотски регулатор у биљним ћелијама који помаже у одржавању осмотске равнотеже. Током периода брзог ширења плода или када се сусрећу са драстичним променама у садржају воде (као што је изненадна јака киша након суше), бетаин може стабилизовати осмотски притисак ћелија, смањити неусклађеност између брзине ширења пулпе плода и брзине раста кожице узроковане брзом апсорпцијом воде, и тиме смањити ризик од пуцања плода.
2. Побољшати стабилност ћелијске мембране
Бетаин може заштитити структурни и функционални интегритет ћелијских мембрана, смањити оштећења ћелијских мембрана узрокована неповољним условима (као што су висока температура и суша), повећати жилавост и растегљивост кора воћа и учинити коре воћа отпорнијим на промене унутрашњег притиска.
3. Антиоксидативна заштита
Пуцање воћа је често повезано са оксидативним стресом. Бетаин може побољшати активност антиоксидативних ензима (као што су SOD, POD, CAT) у биљкама, елиминисати вишак реактивних врста кисеоника (ROS), ублажити оксидативна оштећења ћелија и одржати здравље ћелија коре воћа.
4. Подстичу апсорпцију и транспорт калцијума
Калцијум је важна компонента ћелијског зида у кори воћа, а недостатак калцијума може лако довести до крхкости коре воћа. Бетаин може побољшати пропустљивост ћелијске мембране, подстаћи транспорт и акумулацију јона калцијума у ​​кори воћа и побољшати механичку чврстоћу коре воћа.
5. Регулација хормонске равнотеже
Индиректно утиче на синтезу и пренос сигнала ендогених хормона (као што су АБА и етилен) у биљкама, одлажући процес старења коре воћа и одржавајући активност раста коре воћа.

Стварни ефекат примене:
1. Применљиви усеви:

Широко се користи на воћним културама које лако пуцају као што су грожђе, трешње, парадајз, цитруси и урме, посебно на сортама осетљивим на воду као што су грожђе и трешње Саншајн Роуз.
2. Ефекат спречавања пуцања:
Теренски експерименти су показали да фолијарна примена бетаина (концентрација 0,1%~0,3%) може смањити стопу пуцања плодова за 20%~40%, при чему специфични ефекти варирају у зависности од сорте усева, климе и мера управљања.
Када се користи у комбинацији са калцијумовим ђубривима (као што су калцијум шећерног алкохола и калцијум аминокиселине), ефекат је бољи, формирајући двоструку заштиту „регулације продирања + структурног јачања“.

Предлози за употребу:
Кључни период примене: Прскати 2-3 пута сваких 7-10 дана од ране фазе бубрења плодова до периода промене боје.
Превенција пре невоље:

Предвиђа се да ће прскање 3~5 дана пре кише или континуиране суше побољшати способност отпора неповољним условима.

Препоручена концентрација за фолијарно прскање: 0,1%~0,3% (тј. 1-3 грама/литар воде) како би се избегао стрес од соли на листовима изазван високом концентрацијом.
Наводњавање корена: 0,05%~0,1%, синхронизовано са управљањем водом.
Сложена шема:
Бетаин + калцијумово ђубриво (као што је калцијум шећерног алкохола): побољшава чврстоћу коже.
Бетаин+борово ђубриво: подстиче апсорпцију калцијума и смањује физиолошке поремећаје.
Бетаин + екстракт морских алги: синергистички побољшава отпорност на стрес.

Ствари којима је потребна пажња:
Управљање водама је основа:Бетаин не може заменити научно наводњавање! Потребно је одржавати стабилну влажност земљишта (као што је постављање пластичне фолије, кап по кап наводњавање) и избегавати брзо смењивање сувог и влажног времена.
Нутритивна равнотежа:Обезбедите уравнотежену испоруку калијума, калцијума, бора и других елемената и избегавајте пристрасну примену азотних ђубрива.
Еколошка компатибилност: Бетаин је природно нетоксичан, безбедан за животну средину и воће, и погодан је за системе зелене садње.

Резиме:
Бетаин ефикасно побољшава отпорност плодова на пуцање кроз вишеструке путеве као што су осмотска регулација, побољшана стабилност мембране, антиоксидативна активност и подстицање апсорпције калцијума. Као помоћна мера, неопходно је комбиновати свеобухватне мере као што су управљање водом и регулација хранљивих материја како би се значајно смањила стопа пуцања плодова.

У практичној примени, препоручује се прскање ниске концентрације више пута током периода бубрења плодова, а приоритет се даје комбинацији са калцијумовим и борним ђубривима како би се постигао најбољи ефекат спречавања пуцања.