Храна садржи обиље хранљивих материја и склона је стварању буђи због ширења микроорганизама. Буђава храна може утицати на њен укус. Ако краве једу буђаву храну, то може имати негативне последице по њихово здравље: болести попут дијареје и ентеритиса, а у тешким случајевима може довести до угинућа крава. Стога је спречавање буђи у храни једна од ефикасних мера за обезбеђивање квалитета хране и ефикасности узгоја.

Калцијум пропионатје безбедан и поуздан конзерванс за храну и сточно месо одобрен од стране СЗО и ФАО. Калцијум пропионат је органска со, обично бели кристални прах, без мириса или благог мириса пропионске киселине, и склон је топљењу на влажном ваздуху.

• Нутритивна вредност калцијум пропионата

Послекалцијум пропионатКада уђе у тело крава, може се хидролизовати у пропионску киселину и јоне калцијума, који се апсорбују метаболизмом. Ова предност је неупоредива са његовим фунгицидима.

Пропионска киселина је важна испарљива масна киселина у метаболизму крава. То је метаболит угљених хидрата код говеда, који се апсорбује и претвара у лактозу у бурагу.

• Фунгицидна отпорносткалцијум пропионат

Калцијум пропионат је кисели конзерванс за храну, а слободна пропионска киселина произведена у киселим условима има антибактеријска дејства. Недисоцирани активни молекули пропионске киселине формираће висок осмотски притисак изван ћелија плесни, што доводи до дехидрације ћелија плесни, чиме губе способност репродукције. Може продрети кроз ћелијски зид, инхибирати ензимску активност унутар ћелије и тиме спречити репродукцију плесни, играјући улогу у превенцији плесни.

• Калцијум пропионатспречава кетозу код млечних крава

Кетоза код крава је чешћа код крава са високом производњом млека и врхунцем производње млека. Болесне краве могу имати симптоме као што су губитак апетита, губитак тежине и смањена производња млека. Краве са тешким обољењем могу чак и постати парализоване у року од неколико дана након порођаја. Главни разлог за кетозу је ниска концентрација глукозе код крава, а пропионска киселина код крава може се претворити у глукозу путем глуконеогенезе. Стога, додавање калцијум пропионата у исхрану крава може ефикасно смањити учесталост кетозе код крава.

• Калцијум пропионатублажава млечну грозницу код млечних крава

Млечна грозница, позната и као постпорођајна парализа, је поремећај метаболизма у исхрани. У тешким случајевима, краве могу угинути. Након телења, апсорпција калцијума се смањује, а велика количина калцијума из крви се преноси у колострум, што доводи до смањења концентрације калцијума у ​​крви и млечне грознице. Додавање калцијум пропионата у храну за краве може надопунити јоне калцијума, повећати концентрацију калцијума у ​​крви и ублажити симптоме млечне грознице код крава.