• Глицерол монолаурат (ГМЛ) је хемијско једињење које показује јакаантимикробна активност
  

• ГМЛ у исхрани бројлерских пилића, показујући снажан антимикробни ефекат и недостатак токсичности.

• ГМЛ у дози од 300 мг/кг је користан за производњу бројлера и може побољшати раст.

• ГМЛ је обећавајућа алтернатива за замену конвенционалних антимикробних средстава која се користе у исхрани бројлерских пилића.

Глицерол монолаурат (ГМЛ), такође познат као монолаурин, је моноглицерид који се формира естерификацијом глицерола и лауринске киселине. Лауринска киселина је масна киселина са 12 угљеникових атома (C12) која се добија из биљних извора, као што је уље палминих коштица. ГМЛ се налази у природним изворима попут мајчиног млека. У свом чистом облику, ГМЛ је прљаво бела чврста супстанца. Молекуларна структура ГМЛ-а је лауринска масна киселина повезана са глицеролским ланцем на sn-1 (алфа) позицији. Познат је по својим антимикробним својствима и благотворним ефектима на здравље црева. ГМЛ се производи из обновљивих ресурса и компатибилан је са растућом потражњом за одрживим адитивима за храну.