На тржишту је доступно много средстава против буђи и антибактеријских средстава, као што су бензоева киселина и калцијум пропионат. Како их треба правилно користити у храни за животиње? Дозволите ми да погледам њихове разлике.

Калцијум пропионатибензоева киселина су два најчешће коришћена адитива за храну, која се углавном користе за конзервацију, борбу против буђи и антибактеријске сврхе како би се продужио рок трајања хране и осигурало здравље животиња.

1. калцијум пропионат

Формула2(C3H6O2)·Ca

ИзгледБели прах

Тест98%

Калцијум пропионату применама хране за животиње

Функције

• Инхибиција буђи и квасца: Ефикасно сузбија раст буђи, квасца и одређених бактерија, што га чини посебно погодним за храну склону кварењу у срединама са високом влажношћу (нпр. житарице, смеше за храну).
• Висока безбедност: Метаболише се у пропионску киселину (природну масну киселину кратког ланца) код животиња, учествујући у нормалном енергетском метаболизму. Има веома ниску токсичност и широко се користи код живине, свиња, преживара и других животиња.
• Добра стабилност: За разлику од пропионске киселине, калцијум пропионат није корозиван, лакши за складиштење и равномерно се меша.

Апликације

• Често се користи у стоци, живини, храни за аквакултуру и храни за кућне љубимце. Препоручена доза је обично 0,1%–0,3% (прилагодити на основу влажности хране и услова складиштења).
• У храни за преживаре, такође делује као прекурсор енергије, подстичући раст микроба у бурагу.

Превентивне мере

• Прекомерне количине могу мало утицати на укус (благо киселкаст укус), мада мање него пропионска киселина.
• Обезбедите равномерно мешање како бисте избегли локализоване високе концентрације.

CAS број: 65-85-0

Молекуларна формула:C7H6O2

Изглед：Бели кристални прах

Тест: 99%

Бензоева киселина у применама хране за животиње

Функције

• Антимикробни лек широког спектра: инхибира бактерије (нпр.Салмонела,Ешерихија коли) и плесни, са побољшаном ефикасношћу у киселим срединама (оптимално при pH <4,5).
• Појачање раста: У храни за свиње (посебно прасади), снижава цревни pH, сузбија штетне бактерије, побољшава апсорпцију хранљивих материја и повећава дневни прираст тежине.
• Метаболизам: Коњуговано са глицином у јетри формирајући хипуричну киселину за излучивање. Прекомерне дозе могу повећати оптерећење јетре/бубрега.

Апликације

• Првенствено се користи у храни за свиње (посебно прасад) и живину. Доза одобрена од стране ЕУ је 0,5%–1% (као бензоева киселина).
• Синергистички ефекти у комбинацији са пропионатима (нпр. калцијум пропионатом) за побољшану инхибицију плесни.

Превентивне мере

• Строга ограничења дозирања: Неки региони ограничавају употребу (нпр. кинески прописи о адитивима за храну ограничавају на ≤0,1% у храни за прасад).
• Ефикасност зависна од pH вредности: Мање ефикасна у неутралним/алкалним хранивама; често упарена са средствима за закисељавање.
• Дугорочни ризици: Високе дозе могу пореметити равнотежу цревне микробиоте.

Упоредни резиме и стратегије комбиновања

Регулаторне напомене

• Кина: ПратиоциСмернице за безбедност адитива за храну—бензоева киселина је строго ограничена (нпр. ≤0,1% за прасад), док калцијум пропионат нема строгу горњу границу.
• ЕУ: Дозвољена бензојева киселина у храни за свиње (≤0,5–1%); калцијум пропионат је широко одобрен.
• Тренд: Неки произвођачи преферирају безбедније алтернативе (нпр. натријум диацетат, калијум сорбат) у односу на бензоеву киселину.

Кључне закључке

1. За сузбијање плесни: Калцијум пропионат је безбеднији и свестранији за већину хране за животиње.
2. За контролу и раст бактерија: Бензоева киселина је одлична у храни за прасад, али захтева строгу дозу.
3. Оптимална стратегија: Комбиновање оба (или са другим конзервансима) уравнотежује инхибицију плесни, антимикробно дејство и исплативост.