Значај храњења бетаином у живинарству

Пошто је Индија тропска земља, топлотни стрес је једно од главних ограничења са којима се Индија суочава. Стога, увођење бетаина може бити корисно за узгајиваче живине. Утврђено је да бетаин повећава производњу живине помажући у смањењу топлотног стреса. Такође помаже у повећању конзумирања хране код птица и сварљивости сирових влакана и сировог протеина. Због својих осморегулаторних ефеката, бетаин побољшава перформансе птица које су погођене кокцидиозом. Такође помаже у повећању мршаве тежине трупова живине.

КЉУЧНЕ РЕЧИ

Бетаин, топлотни стрес, донор метила, адитив за храну

УВОД

У индијској пољопривреди, сектор живинарства је један од најбрже растућих сегмената. Са производњом јаја и меса која расте по стопи од 8-10% годишње, Индија је сада пети највећи произвођач јаја и осамнаести највећи произвођач бројлера. Међутим, будући да је Индија тропска земља, топлотни стрес је један од главних проблема са којима се суочава живинарска индустрија у Индији. Топлотни стрес је када су птице изложене температурама вишим од оптималних, што нарушава нормално функционисање тела и утиче на раст и продуктивне перформансе птица. Такође негативно утиче на развој црева, што доводи до смањене сварљивости хранљивих материја и смањује унос хране.

Ублажавање топлотног стреса управљањем инфраструктуром, као што је обезбеђивање изолованог објекта, клима уређаја, више простора за птице, обично је веома скупо. У таквом случају, нутритивна терапија употребом адитива за храну као што суБетаинПомаже у решавању проблема топлотног стреса. Бетаин је вишенутритивни кристални алкалоид који се налази у шећерној репи и другим сточним хранама и користи се за лечење хепатичних и гастроинтестиналних поремећаја и за контролу топлотног стреса код живине. Доступан је као безводни бетаин екстрахован из шећерне репе, бетаин хидрохлорид из синтетичке производње. Делује као донор метил групе који помаже у реметилацији хомоцистеина у метионин код пилића и у формулисању корисних једињења као што су карнитин, креатинин и фосфатидил холин у С-аденозил метионин. Због свог цвитерјонског састава, делује као осмолит који помаже у одржавању метаболизма воде у ћелијама.

Предности храњења живине бетаином –

• Повећава стопу раста живине штедећи енергију која се користи у Na+ k+ пумпи на вишој температури и омогућава да се та енергија користи за раст.
• Ратријанто и др. (2017) су известили да укључивање бетаина од 0,06% и 0,12% узрокује повећање сварљивости сировог протеина и сирових влакана.
• Такође повећава сварљивост суве материје, етарског екстракта и екстракта влакана без азота помажући у ширењу цревне слузокоже што побољшава апсорпцију и коришћење хранљивих материја.
• Побољшава концентрацију масних киселина кратког ланца као што су сирћетна киселина и пропионска киселина, које су потребне за размножавање лактобацила и бифидобактерија код живине.
• Проблем влажног измета и последичног смањења квалитета легла може се побољшати додавањем бетаина у воду, подстичући веће задржавање воде код птица изложених топлотном стресу.
• Суплементација бетаином побољшава конзумацију хране (FCR) при 1,5-2 г/кг хране (Attia, et al, 2009)
• То је бољи донор метил групе у поређењу са холин хлоридом и метионином у смислу исплативости.

Утицај бетаина на кокцидиозу –

Кокцидиоза је повезана са осмотским и јонским поремећајем јер изазива дехидрацију и дијареју. Бетаин, захваљујући свом осморегулаторном механизму, омогућава нормално функционисање ћелија под стресом од воде. Бетаин у комбинацији са јонофорним кокцидиостатиком (салиномицином) има позитиван ефекат на перформансе птица током кокцидиозе инхибирањем инвазије и развоја кокцидија и индиректно подржавањем структуре и функције црева.

Улога у производњи бројлера –

Бетаин стимулише оксидативни катаболизам масних киселина путем своје улоге у синтези карнитина и стога се може користити као средство за повећање мршавог и смањење масти у трупу живине (Saunderson и macKinlay, 1990). Побољшава тежину трупа, проценат обраде, проценат бутина, груди и изнутрица на нивоу од 0,1-0,2% у храни. Такође утиче на таложење масти и протеина и смањује масну јетру и смањује абдоминалну масноћу.

Улога у производњи слојева –

Осморегулаторни ефекти бетаина омогућавају птицама да се носе са топлотним стресом који обично погађа већину кокошака носиља током врхунца производње. Код кокошака носиља примећено је значајно смањење масне јетре са повећањем нивоа бетаина у исхрани.

ЗАКЉУЧАК

Из свих горе наведених дискусија може се закључити дабетаинможе се сматрати потенцијалним додатком храни који не само да побољшава перформансе и стопу раста код птица, већ је и економски ефикаснија алтернатива. Најзначајнији ефекат бетаина је његова способност да се бори против топлотног стреса. Такође је боља и јефтинија алтернатива за метионин и холин и брже се апсорбује. Такође нема штетне ефекте на птице и не постоји никаква забринутост за јавно здравље, као ни за неке антибиотике који се користе код живине.