Бетаин је глицин метил лактон екстрахован из нуспроизвода прераде шећерне репе. То је кватернарни амин алкалоид. Назван је бетаин јер је први пут изолован из меласе шећерне репе. Бетаин се углавном налази у меласи шећерне репе и чест је у биљкама. Он је ефикасан донор метил групе код животиња, учествује у метаболизму метил групе in vivo, може заменити део метионина и холина у храни и има ефекте подстицања исхране и раста животиња и побољшања искоришћења хране.

 

1.

Принцип привлачења хране бетаином је стимулисање мириса и укуса рибе и шкампа јединственом слаткоћом и осетљивом свежином рибе и шкампа, како би се постигао циљ привлачења хране. Додавање 0,5% ~ 1,5% бетаина у храну за рибе има снажан стимулативни ефекат на мирис и укус свих риба, шкампа и других ракова, са снажним привлачењем хране, побољшањем укусности хране, скраћивањем времена храњења. Подстиче варење и апсорпцију, убрзава раст риба и шкампа и спречава загађење воде изазвано отпадом од хране.

2.

Бетаин може подстаћи раст риба и шкампа, побољшати отпорност на болести и имунитет, побољшати стопу преживљавања и конверзију хране. Додавање бетаина има значајан утицај на подстицање раста младих риба и шкампа и побољшање стопе преживљавања. Повећање тежине калифорнијске пастрмке храњене бетаином повећало се за 23,5%, а коефицијент храњења смањен је за 14,01%; повећање тежине атлантског лососа повећало се за 31,9%, а коефицијент храњења смањен је за 20,8%. Када је 0,3% ~ 0,5% бетаина додато у смешу двомесечног шарана, дневни прираст се повећао за 41% ~ 49%, а коефицијент храњења смањен је за 14% ~ 24%. Додавање 0,3% чистог или сложеног бетаина у храну може значајно подстаћи раст тилапије и смањити коефицијент храњења. Када је 1,5% бетаина додато у исхрану речних ракова, нето повећање тежине речних ракова повећано је за 95,3%, а стопа преживљавања повећана је за 38%.