Л-карнитин, такође познат као витамин БТ, је хранљива материја слична витамину која је природно присутна у животињама. У индустрији сточне хране, деценијама се широко користи као кључни додатак храни. Његова примарна функција је да делује као „транспортно средство“, достављајући масне киселине дугог ланца у митохондрије ради оксидације и разградње, чиме се ствара енергија.

Следе главне примене и улоге Л-карнитина у разним врстама хране за животиње:

1. Примена ухрана за стоку и живину.

• Побољшање раста у храни за свиње: Додавање Л-карнитина у исхрану прасади и свиња у расту и тову може повећати дневни прираст тежине и стопу конверзије хране. Штеди протеине подстицањем искоришћавања масти, чинећи да животиње расту мршавије и имају бољи квалитет меса.
• Побољшање репродуктивних перформанси крмача: Резервне крмаче: подстицање еструса и повећање стопе овулације. Гравидне и крмаче у лактацији: помажу у регулисању телесне масти, смањују губитак тежине током лактације, повећавају производњу млека, чиме се побољшава тежина прасади при одбићу и стопа преживљавања. Истовремено, помаже у скраћивању интервала еструса након одбића.
• Ублажавање стреса: У стресним условима као што су одбијање од сисе, одбијање од сисе и високе температуре, Л-карнитин може помоћи животињама да ефикасније користе енергију, одрже здравље и продуктивност.

2. Храна за живину (пилићи, патке итд.) запатке бројлера/меса:

• Побољшава добијање на тежини и ефикасност храњења: подстиче метаболизам масти, смањује таложење масти у абдомену, повећава проценат мишића груди и производњу мишића ногу.
• Побољшати квалитет меса: смањити садржај масти и повећати садржај протеина. Коке носиље јаја/живина: повећати стопу производње јаја: обезбедити више енергије за развој фоликула.
• Побољшање квалитета јаја: може повећати тежину јајета и побољшати стопу оплодње и излегања јаја за излегање.

Ⅱ Примена у храни за водене животиње:

Ефекат примене Л-карнитина у аквакултури је посебно значајан, јер се рибе (посебно месождерке) углавном ослањају на масти и протеине као изворе енергије.

Подстиче раст: значајно повећава стопу раста и повећање тежине рибе и шкампа.

• Побољшање облика тела и квалитета меса: подстицање таложења протеина, спречавање прекомерног накупљања масти у телу и јетри, побољшање облика тела рибе, већи принос меса и ефикасно спречавање нутритивне масне јетре.
• Уштеда протеина: Ефикасним коришћењем масти за снабдевање енергијом, смањењем употребе протеина за потрошњу енергије, чиме се смањују нивои протеина у храни и штеде трошкови.
• Побољшати репродуктивне перформансе: Побољшати развој гонада и квалитет сперме родитељских риба.

Ⅲ. Примена у храни за кућне љубимце

• Контрола тежине: Код гојазних кућних љубимаца, Л-карнитин може помоћи у ефикаснијем сагоревању масти и веома је чест у дијетама за мршављење.
• Побољшање функције срца: Кардиомиоцити се углавном ослањају на масне киселине за снабдевање енергијом, а Л-карнитин је кључан за одржавање здравља срца и често се користи као адјувантна терапија за дилатативну кардиомиопатију код паса.
• Побољшање издржљивости при вежбању: За радне псе, тркачке псе или активне кућне љубимце, може побољшати њихове спортске перформансе и отпорност на замор.
• Подржава здравље јетре: подстиче метаболизам масти у јетри и спречава таложење масти у јетри.

Ⅳ. Резиме механизма деловања:

• Језгро енергетског метаболизма: као носач, транспортује масне киселине дугог ланца из цитоплазме у митохондријални матрикс ради бета оксидације, што је кључни корак у конверзији масти у енергију.

• Подешавање односа КоА/ацетил КоА у митохондријама: помаже у елиминацији вишка ацетилних група произведених током метаболичких процеса и одржавању нормалне метаболичке функције митохондрија.

• Ефекат уштеде протеина: Када се масти могу ефикасно искористити, протеини се могу више користити за раст мишића и поправку ткива, уместо да се разграђују за енергију.

Ⅴ. Додајте мере предострожности:

• Додата количина: Потребан је прецизан дизајн на основу врсте животиње, фазе раста, физиолошког статуса и циљева производње, а не што више то боље. Уобичајена додата количина је између 50-500 грама по тони хране.

• Исплативост: Л-карнитин је релативно скуп адитив, стога је потребно проценити његов економски исплативост у специфичним производним системима.

• Синергија са другим хранљивим материјама: Има синергистички ефекат са бетаином, холином, одређеним витаминима итд. и могу се заједно разматрати при дизајнирању формуле.

Ⅵ. Закључак:

• Л-карнитин је безбедан и ефикасан додатак храни за животиње. Игра незаменљиву улогу у побољшању раста животиња, побољшању квалитета трупа, побољшању репродуктивног капацитета и одржавању здравља оптимизацијом енергетског метаболизма.

• У савременој интензивној и ефикасној аквакултури, рационална употреба Л-карнитина је једно од важних средстава за постизање прецизне исхране и смањење трошкова уз повећање ефикасности.

Триметиламин хидрохлоридУглавном се користи као алкални реагенс у реакцији кватернизације синтезе Л-карнитина, за подешавање pH вредности реакционог система, подстицање одвајања епихлорохидрина и олакшавање накнадне реакције цијанида.

Улога у процесу синтезе:
Подешавање pH вредности: Током фазе реакције кватернизације,триметиламин хидрохлоридослобађа молекуле амонијака како би неутралисао киселе супстанце настале реакцијом, одржавајући стабилност pH вредности система и спречавајући прекомерне алкалне супстанце да утичу на ефикасност реакције.
Подстицање разлагања: Као алкални реагенс, триметиламин хидрохлорид може убрзати енантиомерно разлагање епихлорохидрина и повећати принос циљног производа Л-карнитина.

Контролисањем нуспроизвода: Подешавањем реакционих услова смањује се стварање нуспроизвода као што је Л-карнитин, што поједностављује наредне кораке рафинирања.