Бетаинје глицин метил лактон екстрахован из нуспроизвода прераде шећерне репе. То је алкалоид. Назван је бетаин јер је први пут изолован из меласе шећерне репе. Бетаин је ефикасан донор метила код животиња. Учествује у метаболизму метила in vivo. Може да замени део метионина и холина у храни за животиње. Може да подстакне исхрану и раст животиња и побољша искоришћење хране. Дакле, која је главна улога бетаина у аквакултури?

1.

Бетаин може ублажити стрес. Различите реакције на стрес озбиљно утичу на исхрану и растводениживотиње, смањују стопу преживљавања, па чак и узрокују смрт. Додавање бетаина у храну може помоћи у побољшању смањења уноса хране код водених животиња у условима болести или стреса, одржавању уноса хранљивих материја и смањењу неких болести или реакција на стрес. Бетаин помаже у отпорности на хладни стрес испод 10 ℃ и идеалан је додатак храни за неке рибе зими. Додавање бетаина у храну може значајно смањити смртност млађи.

2.

Бетаин се може користити као атрактант за храну. Поред тога што се ослања на вид, исхрана риба је такође повезана са мирисом и укусом. Иако вештачка храна у аквакултури има свеобухватне хранљиве материје, није довољна да изазове апетит.водениживотиње. Бетаин је идеалан атрактант за храну због своје јединствене слаткоће и осетљиве свежине рибе и шкампа. Додавање 0,5% ~ 1,5% бетаина у храну за рибе има снажан стимулативни ефекат на мирис и укус свих риба, шкампа и других ракова. Има функције снажног привлачења хране, побољшања укусности хране, скраћивања времена храњења, подстицања варења и апсорпције, убрзавања раста риба и шкампа и избегавања загађења воде изазваног отпадом од хране. Мамац са бетаином може повећати апетит, побољшати отпорност на болести и имунитет. Може решити проблеме одбијања мамаца код болесних риба и шкампа и надокнадити смањење уноса хране код риба и шкампа под стресом.