Примена органских киселина може побољшати перформансе раста бројлера и свиња у току. Пауликс и др. (1996) спровели су тест титрације дозе како би проценили ефекат повећања нивоа калијум дикарбоксилата на перформансе прасади у току. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 и 2,8%калијум дикарбоксилатдодани су у почетну храну прасади храњеној дијетом на бази кукуруза и соје. Просечан дневни прираст, дневни унос хране и стопа конверзије хране групе калијум дикарбоксилата повећани су за 13%, 9% и 4% респективно. У поређењу са нетретираном групом, додавање 2% PD повећало је телесну тежину за 22%. Према максималном нивоу додавања који су регистровале европске власти од 1,8%, добитак на тежини може се повећати на 14%. Унос хране је повећан при истој дози. Стопа конверзије хране (FCR) се линеарно смањивала са повећањем PD, од 1,59 до 1,47. Неки истраживачи су истраживали ефекат PD на перформансе прасади. Табела 1 сумира експерименталне резултате ефеката PD на прираст тежине (WG) и FCR.

Утицај калијум дикарбоксилата на повећање телесне тежине животиња и конверзију хране

Калијум дикарбоксилатје регистрован као промотор раста који није антибиотик, а има за циљ да замени антибиотике у храни за животиње и обезбеди потрошачима приступ безбеднијим производима. Стога се користи од употребе калијум дикарбоксилата морају упоредити са ефектима рутинске употребе антибиотика у храни за животиње. Тилозин је један од најчешће коришћених антибиотика за храну свиња. Данијелсен (1998) је упоредио перформансе раста свиња третираних антибиотским промотором раста тилозином или ПД. Резултати су показали да калијум дикарбоксилат може заменити антибиотике у храни без икаквог негативног утицаја на перформансе животиња. Студије су показале да калијум дикарбоксилат побољшава перформансе раста животиња, а антибактеријске перформансе калијум дикарбоксилата су главни фактор који утиче на перформансе раста.

Утицај органских киселина на перформансе раста повезан је не само са негативним дејством органских киселина на микроорганизме, већ и са смањењем pH вредности црева. Поред тога, негативни јони киселине позитивно утичу на симбиозу цревне флоре. Сви ови ефекти смањују међупроцесни метаболизам и помажу у побољшању перформанси раста. Побољшање искоришћавања хранљивих материја делимично је последица смањења микробне конкуренције за хранљиве материје, али је такође резултат ефикаснијег ензимског варења хранљивих материја. Рот и др. (1998) су известили да је суплементација ПД од 1,8% побољшала сварљивост, углавном одражавајући промене активности цревне микробиоте. Пошто око 80% азота у фецесу потиче од микроорганизама, њихови резултати показују да суплементација ПД може смањити количину ферментабилних хранљивих материја које улазе у задње црево побољшањем ензимског варења танког црева. Такође сугерисали су да би то могло побољшати мршаво стање трупа тако што ће аминокиселине лакше таложити протеине у телу. Партанен и Мроз (1999) су истакли да извори протеина ниског квалитета имају већи ефекат на побољшање сварљивости протеина него извори протеина високог квалитета.

Калијум дикарбоксилат може побољшати повећање телесне тежине животиња, унос хране и конверзију хране. Побољшање перформанси раста је једнако побољшању промотора раста. Стога је калијум дикарбоксилат постао ефикасна замена за антибиотике у храни због својих одличних својстава. Утицај на микрофлору се сматра главним начином деловања и не постоји ризик од микробне резистенције. Смањује стопу појаве Е. коли и салмонеле у месним производима.